مائدة الطاهي
مجلد 2
بالنسبة لهؤلاء الطهاة الستة ممن يكسرون الحواجز، ليس الطعام وحده محل اهتمامهم ولا المطاعم، وبالتأكيد ليس الطهي وفقًا للقواعد.
بالنسبة لهؤلاء الطهاة الستة ممن يكسرون الحواجز، ليس الطعام وحده محل اهتمامهم ولا المطاعم، وبالتأكيد ليس الطهي وفقًا للقواعد.
يريد النجم الأمريكي الطاهي "غرانت آكاتز" إبهار رواد مطعمه بالغموض والعواطف والسحر، كما يفعل بالنكهات والجمال....
من خلال روحه الجامحة وحبه لأدغال منطقة الأمازون، يبرهن الطاهي والمغامر البرازيلي "أليكس أتالا" لرواد مطعمه أن الانفتاح ينعكس على المذاق....
حب "دومينيك" المولودة في فرنسا للحياة والعائلة والعلاقات الشخصية ساعدها على أن تصبح أول طاهية تحوز على نجمتي "ميشلان" في أمريكا....
يحوّل الطاهي "إنريكي أوليفيرا" أطعمة شوارع المكسيك اللذيذة وذات المكونات التقليدية إلى أطباق فائزة بجوائز في مطعمه في مكسيكو سيتي....
تستخدم الطاهية السلوفينية "آنا روز"، التي علّمت نفسها بنفسها، المكونات المنتقاة من المناطق النائية لصنع أطباق ملهمة ومثيرة للدهشة....
مدفوعًا بشغفه في إعادة رسم صورة الطعام الهندي التقليدي؛ أنشأ الطاهي المشهور "غاغان أناند" أفضل مطعم في قارة آسيا بأكلمها....